青森県三沢市の楽しさ広がる酒の専門店”中居酒店（NAKAI)”

好きですか？自然派ワイン　

だいぶ自分の好みが反映された仕入になりましたが、自然派ワインちょいちょい入れてます。

農薬も除草剤も使わず、すべて人の手でブドウを収穫して野生酵母で醸す。僕が去年フランスで経験してきた事そのままです。

そんなヴィニュロンの方々の「想い」が詰まったワイン。そんなワインを入れました。

まずは僕が大好きなロワールのアレクサンドル・バン氏や

何度かお世話になったローヌの超自然派のルネジャン氏（ダール・エ・リボ）のワインや

こちらは自然派ワイン界の松岡修造！フィリップジャンボン氏のバルタイユ！！

このワイン、フランスじゃまず飲めないワインばかりなんです！

日本はなんて良い国なんだー！笑

自然派ワインにも様々なものがありますが、僕は純粋に美味しい自然派ワインを皆さんにオススメします。

少しずつではありますが、これからも自然派ワインを取り入れていこうと思います。

フランスで体験した貴重な経験を生かせる様に頑張ります(ー_ー)!!

レアワイン

どうも！最近暑くなってきてキリッとしたビールが飲みたい僕です(^.^)

実は先日父の快気祝いをしました。

病院生活お疲れ！！といっても病気でも怪我でもないのであまり気にしていませんでしたが。（ひどい息子だ笑）

まぁ「お祝い」ということなので美味しいワインを開けました！

こうでもしないと中々ストックのワインって開けませんよね～

さて、開けたのはこちら！

フランス　ロワール地方最高の造り手　ディディエ・ダグノー氏の息子さんの初ヴィンテージのピュール・サン２００８年です。

ピュール・サンとはフランス語でサラブレッド・純血という意味だそうで。

実は親父さんのディディエは２００８年に飛行機事故で無くなっており、この年から息子さんのベンジャミンが指揮を執りながら造ったファーストヴィンテージなのです。

ディディエは強烈な個性を持っている人で、良くも悪くもなんでも言う人だったそうです。

維新の会の橋本さんに近い感じかも...

さてさてお味はと言いますと、まずレモンや蜂蜜のような香りが。甘味と酸味がちょうどよく交じり合ったいい香り(^.^)

少し酸味が主張強めかな～　でもしっかりとしたミネラル分も口に残って非常に美味しい！！

世界最高の白ワインと言われるのが分かった気がします。

実はこのワイン、あと一本だけ当店にて取り扱いがございます。

この希少なワインを飲めるのは一体だれなんだ！笑

あ、そうそう。ビア検はじめました。

ベルギービールも勉強中！！頑張りまーす(*^。^*)

またまたワインです！

またまたワインのご紹介！！

ユドロバイエのブルゴーニュルージュ！！

ブルゴーニュでも今人気上昇中の優良ドメーヌだ！

当店セラーで寝かせていますので、興味のある方、是非どうぞ！！