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オススメのワイン

超お買い得ワイン!

皆様こんにちは!

ちょっと前の話になるのですが、東京で行われた試飲会に行ってきました。

白・赤・ロゼ・スパークリング合わせて100種類以上のワインの中から、スパーク中居と私中居Jrが厳選してワインを選んで来ました!

そのワインがこれです!

シャトーカラギス1999年

南フランス ランフドック コルビエール地区

エコセール認証

ブドウ品種 カリニャン40% グルナッシュ40% シラー20%

ブドウの収穫はすべて手摘みで、自然酵母のみで発酵させています。

グラスに注ぐとオレンジがかっていて、香りも熟成香を含んだしっかりとした果実味(ドライフルーツ)が出ていました。

樽香やバニラの様なニュアンスもあって、とても複雑でレベルの高いワインだと感じます。

こんなに美味しくて¥2300なのは超お買い得!

ストックも残りわずかとなり、次はいつ入荷するか未定です。

皆さんこの機会を逃したら二度と飲めなくなるかもです(ー_ー)!!

お買い求めはお早めに(^皿^)

帰ってきました!

ボンジュール中居くんが、1年の研修を経て、無事フランスから帰ってきました~!!!

無事帰国の祝いと、父親のスパーク中居の誕生日の祝いの祝杯をこのワインで(#^.^#)

ボンジュール中居が、フランス仕込みのワインのサービスを・・・・・

ワインはブルゴーニュの生産者、ミシェルノエラさんのエシェゾー!!!

マグナムサイズ(普通のワイン二本分)でしたがあっという間に無くなってしまいました笑

中居酒店のワインセラーに空き瓶だけでも飾ってみようかな...

Canon rouge2012 瓶詰!

皆さんお久しぶりです。 タイトルの通り、ついに!Canon2012の瓶詰です! 僕が必死こいて足で踏みつぶしたブドウでできたワインになっております(^^) でもって今年も例年と同じくシラー・グルナッシュのフィフティフィフティの割合でございやす。 全部で1万2000本も瓶詰するわけですが... ここにきて二つハプニングが! まず片方のCanonの発酵が遅れている為に、半分は来月瓶詰することに。 そしてもう一つはボスがインフルにかかってしまった為、およそ5日ほど遅れてしまいました。早く治るといいですね... インフルエンザ、日本でも猛威を振るっているようですがこちらフランスでもちらほらと... 本当に健康には気を付けたいですね~ 僕はもちろんなんともありませんでした笑 健康だけが取り柄なもので(~_~;) 話がずれましたが、一日かけて6500本瓶詰しました! マシントラブルなどもありましたが、無事終わってホッとしました。 瓶詰は単純な作業なのですが一日中同じ作業をするのでさすがに堪えました((+_+)) これで少しは忍耐力がついたかな?笑 それと、今年からすべてのワインのエチケットにミレジムが付くそうです! 日本で大岡さんのワインを購入する際には是非!!2012年の中居ヴィンテージをどうぞ!笑 新しいエチケットの画像は来週にでも!

その他のワイン

お手軽ビストロ&超おススメワイン♪

雨です…

2012 ボジョレーヌーボー解禁!