Canon rouge２０１２　瓶詰！

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投稿日：2013/02/05

皆さんお久しぶりです。

タイトルの通り、ついに！Canon２０１２の瓶詰です！

僕が必死こいて足で踏みつぶしたブドウでできたワインになっております(^^)

でもって今年も例年と同じくシラー・グルナッシュのフィフティフィフティの割合でございやす。

全部で１万２０００本も瓶詰するわけですが...

ここにきて二つハプニングが！

まず片方のCanonの発酵が遅れている為に、半分は来月瓶詰することに。

そしてもう一つはボスがインフルにかかってしまった為、およそ５日ほど遅れてしまいました。早く治るといいですね...

インフルエンザ、日本でも猛威を振るっているようですがこちらフランスでもちらほらと...

本当に健康には気を付けたいですね～

僕はもちろんなんともありませんでした笑

健康だけが取り柄なもので(~_~;)

話がずれましたが、一日かけて６５００本瓶詰しました！

マシントラブルなどもありましたが、無事終わってホッとしました。

瓶詰は単純な作業なのですが一日中同じ作業をするのでさすがに堪えました((+_+))

これで少しは忍耐力がついたかな？笑

それと、今年からすべてのワインのエチケットにミレジムが付くそうです！

日本で大岡さんのワインを購入する際には是非！！２０１２年の中居ヴィンテージをどうぞ！笑

新しいエチケットの画像は来週にでも！