青森県三沢市の楽しさ広がる酒の専門店”中居酒店（NAKAI)”

即買い商品のご案内！！！　これは買わねば…

皆さんこんにちは！

タイトルのハードルがやや高くなってしまったのですが、今回ご紹介する商品。

本当に即買いしてほしい商品です！！！

皆さんシャンパンって高級酒ですよね？

ドンペリ、ヴーヴクリコ、サロン、クリスタルなどなど......

シャンパンですからそれなりにお値段します(*_*;

１万、２万....高いものだと１０万なんてのも。

いくら高級だと言っても味が口に合わなかったら...そんなお悩み一発で解決してみせましょう！！！

はい。もうお気づきですね。今回ご紹介させて頂くお酒は「シャンパン」なんです。

その魅惑の即買い商品がこちら！

どうですか！この美しいラベル！

エレガント＆クールビューティーな感じがより一層高級感を演出しています。

はい。ここでお勉強の時間です笑

シャンパンとスパークリングワイン（呼び方は様々あります）の大きな違いはなんでしょう？

答えは、シャンパンはフランスのシャンパーニュ地方で造られているかどうか。ですね。

シャンパーニュ地方以外で造られた発泡性のワインはスパークリングワインやヴァン・ムスーなど。スペインではカヴァ。

というように各地で発泡性ワインの呼び方は変わってきます。

ここらへんがワインの難しい所なんですが、理解することによって、そのワインの話で盛り上がる事ができるでしょう！

あとはシャンパンでも単一品種のブドウ（シャンパンではシャルドネ１００％）だけで造られたシャンパンの事を「ブラン・ド・ブラン」と言います。

シャンパンは基本的に３種類のブドウで造られます。

黒ブドウのピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、そして白ブドウのシャルドネですね。

基本的にはこの３種類で造りますが、「白の中の白」という意味のブラン・ド・ブランが存在します。

このブラン・ド・ブランの特徴は、非常に爽やかな酸味と長い余韻が持ち味です。

なので魚料理やゆずなどの柑橘系を使った料理とも相性がいいんです！

この製法は前述した超高級酒「サロン」もこのブラン・ド・ブランで造られています。

前振りが長くなりましたが、いよいよ商品説明です。

シャンパーニュ　グランクリュ　ヴーヴエレオノール　ブラン・ド・ブラン

キュヴェ　プレステージ　ダンタン　２００８ブリュット

...長いですよね笑

シャンパーニュはわかりますね。グランクリュとは、特級畑の事。一番いい畑の事ですね。

ヴーヴエレオノールは造り手さんのお名前。ブラン・ド・ブランは先ほど説明しましたね。

キュヴェプレステージは、その造り手さんの最高のワインという事なのです！

という事は....

このシャンパンは最高のシャンパンなんです！

高いと思うでしょ？

いやいや...

なんと！今回限定で３６本のみの入荷です！インポーターさんにも無理言って、破格の価格に！

お値段なんと￥５０００！！！！！！！！！！！！！

考えてみてください。サロンはおよそ￥５００００ほどです。

１０倍ですね。そんなサロンと同じ造り。価格は１０分の１。

皆さん...このシャンパン。本当にお買い得です。シャンパンです。極少量生産です。

当店には３６本（すでに３本売れました！！）しかありません！

次に入荷した時はお値段上がってます。こんなにゴリ押しするシャンパン他には絶対ありません。

是非是非！お早目にお買い求めください！！！

自然派ワイン追加です～(^^)

みなさんこんにちは！

ヌーヴォーがそろそろ近づいてきましたが、美味しいワインはほかにもたくさんあります(^^)

ヌーヴォーを待ちながら、自然派ワインで乾杯。いいじゃありませんか！

さて！

今回ご紹介するのは、すべてディオニーさんから仕入れたワイン達です。

左 ジェレミークアスターナ　　VdFロゼペティアン　ブエナ・オンダ２０１１　（ロゼ・微発泡）

産地：フランス　ロワール地方　シュヴェルニー

生産者：ジェレミー・クアスターナ

品種：ガメイ１００％

ガメイ１００％のペティアン（ペティアンとはフランス語で「パチパチはねる」の意味で弱発泡性のワイン事）

色はかなり濃い小豆色で最初に口にくる感覚は、モモキャンディーの様な香りで味わいは若干甘く、杏のお酒のよう。ガメイの中の若い樹齢の樹だけで造られており、ブドウ収穫後はSO2（二酸化硫黄）無添加。

まるでブドウジュースに泡を閉じ込めたような出来栄え。ちなみに「ブエナ・オンダ」はスペイン語で「いい感じ」の意味だそうです。

非常に飲みやすく、女性やあまりお酒が飲めない方でも美味しく飲めると思います。最近飽きてきたな～なんて方！

ここに良いのありまっせ( *´艸｀)

右　ヴァルター・マットーニ　　IGTマルケロザート　コセコセ

実はこのワイン、まだ詳細不明なので、飲んですぐ感想書きます！

しばらくお待ちを...

わかる事は、ロゼワインでIGT（インディカツィオーネ・ジェオグラフィカ・ティピカの略で、１９９２年設立の世生産地の名前が用いられる、その地域のブドウを最低８５％以上使うことが義務付けられている）だという事。

次！

オリヴィエリヴィエール　ライヨスウヴァ リオハ・ティント ２０１２

テンプラニーリョ５０％　グラシアーノ５０％

リオハはスペイン北東部に位置し、世界中が認めるワインの銘醸地です。

こちらのワインはスペインで造られています。しかし生産者はフランス人です。

このオリヴィエさんは世界最高峰のワイン銘醸地であるブルゴーニュで修業していました。（それもかなり名高いドメーヌ）

しかしある時に自然派ワインの魅力に取りつかれなんの実績のないスペインの地でワイン造りを始めました。

自然派ワイン生産者がいない中での挑戦です。今後の活躍に期待してしまいますね( *´艸｀)

このライヨスウヴァは大きなタンクで発酵させたカジュアルなワインとなっております。

甘味のあるベリー系の香りやチェリーの様なニュアンス。凝縮した果実味とバランスの良いタンニンがあり、アフターもしっかりしています。

まだ若いワインなので、飲み始めは少し硬いですが、デキャンタージュなどで開かせるとすぐにお楽しみ頂けます。

ちなみにスペイン語でライヨス＝雷　ウヴァ＝ブドウ　という意味だそうです。

もういっちょ！

暗くて見づらくてすみません(*_*;

左 ジェレミークアスターナ　VdF（ヴァン・ド・フランスの略称でフランスだけで造られたワインの事です）

アンシュルジュ　ガメイ　VV　ルージュ　２０１１

産地　フランス　ロワール地方　シュヴェルニー

生産者　ジェレミー・クアスターナ

品種　ガメイ古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）１００％

収穫後、２０日間タンク発酵、その間足で踏んだりして（ピジャージュと言います）発酵を促進させます。

プレス後、６年樽で樽熟成を行いました。２０１０年はボトル詰めの際に１ｍｇSo2を入れましたが、この２０１１年は

まったく入っておりません！！！！

是非本物の自然派ワインをお楽しみください( *´艸｀)

右  ドメーヌ シャウ・エ・プロディージュ　クー・ド・カノン

産地　フランス　ロワール

生産者　グレゴリー・ルクレール

品種　グロロー１００％

グロローという個性的な品種を１００％使用しています。この品種は繊細でフルーティーな赤ワインを造るのに

向いており、スミレやスグリのような赤い果実を思わせる香りを出します。早飲みタイプのワイン用ブドウです。

若干、還元臭がありますが時間の経過と共に無くなります。果実味がふくよかで酸味も非常に柔らかいです。

赤い果実やシナモンのような香りが重なって、とても優雅なひと時を楽しめると思います。

たくさん仕入れましたが、早速無くなってしまったワインもあります(*_*;

あと、自然派ワインは管理の都合上、すべてセラーの中で保管しております。

より光が当たらず、より涼しい場所での保存が必要なので、店の環境が悪い訳ではないので悪しからず...

North40-40＆中居酒店コラボ　第四回クラブデュヴァン

皆様こんばんは( ｀ー´)ノ

先日、三沢のカジュアルフレンチ「North 40-40」さんで第四回クラブデュヴァンを開催させて頂きました。

なんと今回で４回目です！！

いつも来てくださる方や、今回初めて来てくださった方々もたくさんいらっしゃって、大盛況で終える事ができました。

さて、今回のテーマは、「テーブルマナー」という事で私たちも様々なお話をさせて頂きました。

こういった会の度に、我々サービスをする側としてもかなり勉強しますので、今までサボっていた勉強がはかどります笑

お客様が一つでもいいからワインやフレンチの事に詳しくなって、外でもレストランに行ってワインと料理を楽しむ。

そういった事をもっと体験してもらうには、やはりそういった場が必要なのではないでしょうか。

しかし、私たちが開催するワインの会は本当にカジュアルなもので、今回のマナーについても堅苦しいものではなく、必要最低限の知識と技術を教えて後は楽しく飲みましょう！！

という会なのです( *´艸｀)

なので肩肘張らずにお楽しみいただけますので、今回来られなかった方は次回是非お越しください！！