みなさんこんにちは！
お酒のんでますか～？？
私は今日本酒にはまっていて、毎日弟とあーでもない、こーでもないと話しながらゆる～くだらだらと四合瓶を１本開けるのが楽しみになっています。
しかも最近はまた日本酒ブームの到来を思わせるような人気っぷり！
十四代や飛露木が爆発的にヒットしたような感じではありませんが、若い蔵元杜氏が情熱をもって酒造りに取り組んでいる蔵元がとても多いのです！
また、蔵元訪問たびにっきと題してブログを更新しますので、是非是非ご覧くださいね( *´艸｀)
さて！
今回ご紹介するのは、岩手県は釜石市にあります「浜千鳥」から浜千鳥 特別純米 無濾過生原酒です。
アルコール １７,９度
日本酒度 ＋３
酸度 １.６
アミノ酸度 １．２
原料米 美山錦
精米歩合 ５５％
使用酵母 自社酵母
精米歩合５５％と吟醸酒並の原料米を使用した、高品質な純米酒。無濾過生原酒はもろみを搾った後、炭素濾過を行っていませんので、搾りたてのフレッシュな味わいが楽しめます。
オリが沈殿することもありますが、品質上に問題はありません。
※NHKで今冬放映された「豊田エリーの今夜は日本酒～南部杜氏の心意気～」で紹介された新たに選抜した自社酵母を初めて使用したお酒となっております※
という事で、まだ入ってきたばかりのお酒です！是非是非お早目に!(^^)!
