だいぶ自分の好みが反映された仕入になりましたが、自然派ワインちょいちょい入れてます。
農薬も除草剤も使わず、すべて人の手でブドウを収穫して野生酵母で醸す。僕が去年フランスで経験してきた事そのままです。
そんなヴィニュロンの方々の「想い」が詰まったワイン。そんなワインを入れました。
まずは僕が大好きなロワールのアレクサンドル・バン氏や
何度かお世話になったローヌの超自然派のルネジャン氏（ダール・エ・リボ）のワインや
こちらは自然派ワイン界の松岡修造！フィリップジャンボン氏のバルタイユ！！
このワイン、フランスじゃまず飲めないワインばかりなんです！
日本はなんて良い国なんだー！笑
自然派ワインにも様々なものがありますが、僕は純粋に美味しい自然派ワインを皆さんにオススメします。
少しずつではありますが、これからも自然派ワインを取り入れていこうと思います。
フランスで体験した貴重な経験を生かせる様に頑張ります(ー_ー)!!
皆さん！！
ジョニーのレア物ありますよ！
王室御用達のジョニー！
無くなり次第終了で～す。
昨日、一昨日と、青森・弘前を中心に営業をしてきました！
津軽の様々な酒造さんにお邪魔させて頂いたのですが、特に白神酒造さんでは貴重な体験ができました。
実はこの酒造さんで、今話題の映画「奇跡のリンゴ」のロケが行われたそうです。
とても古い建物で趣のある雰囲気でした。
そして！青森の営業では夜に、生ラムジンギスカン「林檎家」さんの改装リニューアルにお呼ばれされました！
ラム肉と聞けばクセがある感じがしますが、まったくクセがないお肉で美味しゅうございました(*^。^*)
ほとんど予約で一杯になってしまう有名店なので、皆さん青森に行った際には是非行ってみてください！！
生ラムジンギスカン林檎家 住所 青森県青森市新町２丁目７－１２ 菱和ビル１F
TEL＆FAX ０１７－７７５－５７７６
営業時間 １７：００～２４：００
定休日 日曜日（月曜祭日の場合は日曜営業）
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