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全国蔵元　たびにっき　～長野県編～

投稿日：2015/01/10

皆様こんにちは！



新年が来ても、、、酒を愛する中居酒店は、、、




中居酒店は今年もノンストップで動き続けます！




私も今年は動きまくって、新たな発見をしていく年にしようと意気込んでいます！




新年早々、まずは酒蔵を訪ねてきました。




長野県は佐久市中込にあります、「伴野酒造」


なぜこちらの酒蔵なのかと言いますと、実は２、３年前まだ中居酒店で働く以前に、東京で開催されている「若手の夜明け」というイベントで一度お会いした事があるんです。



そこで飲んだお酒がとても美味しくて忘れられなくて、どうしても一度行ってみたい！という思いがあったからなんです！！




新年早々、しかも日本酒の造りが始まる次期で大変ご迷惑をお掛けしましたが、快く迎えてくださりとてもありがたかったです！




すこし酒蔵の紹介をさせて頂きますね。


創業は１９０１年　なんと長野県では１番新しい蔵なんだそうです！！


現在お酒造りの責任者（杜氏）である伴野貴之さんは６代目になり、３６歳という若さでものすごいポテンシャルのお酒を造っています。


貴之さんより前は杜氏制であり、伴野酒造の人間としては初めてお酒を造ることになったそうです。（蔵元杜氏というやつですね）



銘柄の名前は「澤乃花」と言い、本醸造以下のお酒は造っていないという事です。


しかしこの本醸造、、、めちゃくちゃ美味い！！！！！！！それがこちら！





なんと吟醸酒とまったく同じ工程で造られており、価格も一升瓶で２０００円を切っています！！！！！！！！！！！



ていうか以前飲んだ時よりも更に美味しくなってるじゃん、、、びっくり、、、



夜も居酒屋さんで飲みましたが、一人で四合瓶をあけてしまいました笑



実際にお会いしてお話させて頂いたのですが、お酒にかける熱意はかなりのものです。



まったく働かない私は見習わなければ！！笑



蔵でお話をし、蔵見学させて頂いた後、お昼、更には夜とご一緒させて頂き、とても有意義な一日はあっという間に過ぎていきました。



もちろん夜も居酒屋で澤乃花シリーズを頂きました(^O^)料理も最高でした。



飲みすぎだって？だって美味しいんだから仕方ない！



たくさんのお話本当にありがとうございます！！


また是非お伺いさせていただきます！！
























、、、あんまり美味しくて、自分でも買ってしまいました。

うまーーーーーーい（＾ｖ＾）