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オススメのワイン

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自然派ワイン 好評です♪

bonjour!! 皆さんお元気ですか?

聞くところによると、フランスはまだまだ夏真っ盛りとの事...

去年ヴァカンスで行ったニースを思い出して一人でにやけている私です笑

さて、お陰様で当店で少しずつ力を入れている自然派ワインが好評であります。

ダールエリボやアレクサンドルバン氏。フィリップジャンボン氏のワインを中心としてじわじわと三沢市民の方にも自然派ワインが広がりつつあります。

ほぼ趣味で(こら!)仕入させて頂いているのですが、お客様にはとても好評なようでとても嬉しい限りです。

なるべく店頭に出て説明し、お客様の好みに合ったワインを提案させていただいておりますので、今後ともよろしくお願いいたします。

こうやって自然派ワインが美味しいという事を教えてくださった方々には本当に感謝してもしきれないです。感謝の気持ちを忘れずに。ですね。

そして!

そう...

また仕入ちゃったんです。

自然派ワイン!

左から、ダールエリボのエルミタージュ2009

ダールエリボのトップキュヴェで、毎年偉大なワインを生み出すエルミタージュの丘でもかなり好条件の場所からできるブドウで造られます。

う~ん!仕入れた分も自分で全部飲みたい!笑

真ん中と右側はロワールの若手醸造家セバスチャンリフォー氏のワイン。

サンセールオクシニス2009とサンセールスケヴェルドラ2009

オクシニスはリトアニア語で「黄金」という意味。ワインの色が変色し、黄金に近い色合いになるのと、ものすごい旨味がでているのが特徴です。

スケヴェルドラは「小石、石のかけら」という意味。なんと天然のアルコールが14%以上と!すごいパワフルなワインです。柑橘系の香りでグレープフルーツの様な香りもします。

さあ皆さん!!ワインが飲みたくなってきたでしょ?(*^。^*)

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楽しいワイン会

皆さんどうも!

あれだけ...あれだけ飲まないと決めていたのに(~_~;)

ワインをたらふく飲んできました(*^。^*)笑

場所は三沢市唯一の本格フレンチレストラン North40-40さん

何かある時はいつもお世話になっているお店です。

とても美味しいお料理とワインがあり、しっかりと雰囲気も出ているのでオススメですよ~(=^・^=)

さて、この日は満月ということで。

地球上の生き物が一番活発になるお月様でございます。

狼男の話が有名ですが、私たち人間や目に見えない微生物にとっても同じことなのです。

という訳で!全国各地でブームになりつつある「満月バー」ならぬ「満月飲み」をしました!

飲んだワインはもちろん自然派ワイン!

ロワールの自然派マルク・ペノさんのラデジレに始まり、

個人的に大好きな、フランスで大活躍している日本人醸造家の大岡弘武さんのLe CanonとSt Joseph。

正直ビックリしました。

いや、ここまで美味くなるもんだとは思っていなくて。

満月の力、おそるべしです...

前にも書きましたが、当店でもちょいちょい自然派ワイン入れてます。

とってもとっても美味いワインばかりなので、満月の日だけに限らず、是非お試しください!

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好きですか?自然派ワイン 

だいぶ自分の好みが反映された仕入になりましたが、自然派ワインちょいちょい入れてます。

農薬も除草剤も使わず、すべて人の手でブドウを収穫して野生酵母で醸す。僕が去年フランスで経験してきた事そのままです。

そんなヴィニュロンの方々の「想い」が詰まったワイン。そんなワインを入れました。

まずは僕が大好きなロワールのアレクサンドル・バン氏や

何度かお世話になったローヌの超自然派のルネジャン氏(ダール・エ・リボ)のワインや

こちらは自然派ワイン界の松岡修造!フィリップジャンボン氏のバルタイユ!!

このワイン、フランスじゃまず飲めないワインばかりなんです!

日本はなんて良い国なんだー!笑

自然派ワインにも様々なものがありますが、僕は純粋に美味しい自然派ワインを皆さんにオススメします。

少しずつではありますが、これからも自然派ワインを取り入れていこうと思います。

フランスで体験した貴重な経験を生かせる様に頑張ります(ー_ー)!!

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